– Di Indonesia, banyak sekali jajan tradisional nan dapat dijumpai di pasar. Saja, seiring berkembangnya zaman, banyak orang nan memodifikasi rezeki tradisional hingga menjadi makanan kekinian salah satunya ialah ketan susu. Ketan susu yaitu kudap khas yang populer di Indonesia awalnya hanya ketan yang diberi kelambir serta selebaran serundeng atau bumbu kacang namun kini dimodifikasi dengan menambahkan berbagai ragam macam topping seperti ketan susu keju. Ketan susu ataupun biasa dikenal dengan tansu mempunyai tekstur pulen dan rasa gurih manis. Nggak heran sekiranya ki gua garba nan suatu ini nggak hanya digemari cucu adam dewasa, saja juga anak asuh-anak. Berikut 9 pokok ketan susu, dihimpun dari berbagai sumber puas Jumat 30/7. 1. Ketan susu keju. foto Instagram/hezty_azzahra Bahan – 500 gr beras ketan – 350 ml santan – 1 lembar patera pandan – 1/2 sdt garam – 1 tetes essence vanila Alamat topping – Keju parut secukupnya – Payudara kental manis secukupnya Cara membuat 1. Cuci kudus beras ketan, lalu rendam minimal 3 jam. Tiriskan. 2. Kukus beras ketan rendah lebih 20 menit dengan dialasi daun mauz. 3. Bersama-sama menunggu beras ketan dikukus, siapkan santan, tambahkan garam dan patera pandan, masak sampai santan mendidih. 4. Masukkan ketan yang sudah dikukus tadi ke dalam panci yang ampuh santan, aduk-aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar santan mengangop dengan baik. 5. Siapkan dandang dan air secukupnya, kukus kembali ketan sejauh 30 menit. Matang, angkat, hilangkan uap panasnya. 6. Ambil secukupnya ketan, cetak dengan wadah cawan plastik sambil invalid ditekan-tekan. 7. Serah topping pamflet keju tompel dan susu kental manis. 2. Ketan susu meses. foto Instagram/bulan_saribulan Bulan-bulanan – 500 gr ketan putih berkubang 1 jam – 200 ml santan – 500 ml air – 1 ikat simpul patera pandan – Garam seadanya Mangsa apendiks – 2 sachet susu kental manis – 30 gr keju – 1/2 bungkus meses coklat Mandu takhlik 1. Basuh nirmala getah yang sudah lalu di berkubang selama 1 jam, angkat dan sisihkan. 2. Tuang beras ketan, air, santan, daun pandan, dan garam di internal palagan. Masak sebatas setengah matang, aduk biar rata dan menyerap, kemudian angkat dan sisihkan. 3. Kukus ketan, selama 15-20 menit kemudian sajikan bersama bahan pelengkap susu, keju dan meses coklat. 3. Ketan payudara mangga. foto Instagram/foodtravel_addict Bahan – Beras ketan – 1 bungkus santan instan – Susu kental manis SKM – Mangga – Garam Cara membuat 1. Cuci dan berkubang pulut dengan air, selama satu jam. 2. Kukus ketan sejauh 15 menit, kemudian sanggang dan campur dengan santan secukupnya. 3. Beri garam dan luak kembali bersama daun pandan supaya wangi. 4. Sesudah matang, beri SKM dan potongan buah mangga. Siap disajikan. 4. Ketan susu original. foto Instagram/mybunda Bahan – 500 gr sipulut – 500 ml santan – 2 lembar daun pandan – 1 sdt garam Topping sesuai selera – Susu kental manis – Coconut milk – Keju parut Cara membuat 1. Bersihkan beras lalu rendam 1 jam. 2. Kukus beras 20 menit. 3. Masak cair santan, pandan, dan garam sampai mendidih. 4. Siramkan hancuran santan panas ke beras ketan, aduk rata. 5. Kukus sekali lagi sekitar 30 menit. 6. Angkat. Tuang ke wadah hidangan. 7. Pasrah topping susu kental manis ataupun fla santan dapat tambah keju. 5. Ketan susu ceri. foto Instagram/ Bahan – 250 gr pulut – 1 sdt garam – 200 ml santan – Tetek kental manis SKM – Keju seadanya – Ceri Mandu membuat 1. Kukus pulut selama kurang kian 10 menit hingga setengah matang. 2. Rebus santan dan garam hingga mendidih, sisihkan. 3. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke n domestik santan panas, aduk sebatas meresap. 4. Kukus sekali lagi beras ketan sebatas matang, kurang makin 30 menit. 5. Setelah matang, tata di atas piring sesuai selera. Siram dengan susu kental manis, taburkan keju, dan serah ceri. 6. Ketan susu warna warni. foto Instagram/susan_gracia Objek ketan – 500 gr beras ketan rendam 2-3 jam – 1 bungkus santan instan – Air secukupnya – 3 sdm sakarosa – 1 sdt garam – 2 lawai daun pandan – Pewarna makanan sesuai selera Topping – Susu kental manis – Keju parut Mandu membuat 1. Cuci bersih ketan yang sudah direndam, matang dengan santan dan air ala kadarnya. 2. Tambahkan daun pandan, gula dan garam. Masak sampai air menyusut setolok seperti matang nasi legal, matikan api. 3. Bagi ketan menjadi beberapa putaran, beri pewarna makanan sesuai selera, aduk rata. 4. Lewat luak di atas api sedang 30 menit sampai matang. 5. Siapkan panggung, tuang ketan lalu beri susu kental manis dan brosur keju parut. 7. Ketan buah dada rice cooker. foto Cookpad/Lionie1305 Korban – 500 gr ketan – 100 ml santan instan – 200-300 cc air – 1 sdt garam – 3 makao daun pandan – SKM – Keju Cara membuat 1. Rendam ketan cacat lebih 2 jam. 2. Masukkan ketan ke dalam rice cooker. Beri santan dan garam, aduk rata. Tambahkan air dan daun pandan. Kemudian tekan cook, sebagaimana memantek nasi. 3. Selepas cook berubah jadi warm, buka rice cooker. Aduk rata. Tutup juga 10 menit. 4. Siap disajikan dengan toping SKM dan keju codet. 8. Ketan susu keju pandan. foto Cookpad/Rilkitchen Target – 3 cup mungil beras ketan – 1 sachet santan instan 65 ml + 115 ml air – 1 lembar patera pandan – 1 tetes tapal pandan – Sejumput garam Topping – Buah dada kental manis SKM – Keju parut Mandu takhlik 1. Basuh murni ketan rendam sepanjang 2 jam, kemudian basuh sekali lagi. Panaskan panci kukusan, tenturun beras seputar 10 menit. 2. Matang santan, pandan, garam, dan pasta pandan. Masukkan beras ketan. Aduk terus jangan sebatas cak semau ketan yang gosong. 3. Kalau santan sudah menyerap pindahkan ke kukusan. Mongsang juga ketan sejauh 1/2 jam. 4. Setelah matang dan ketan mutakadim enggak beruap, cetak ketan. Sajikan di piring dan taburi payudara dan keju. 9. Ketan tetek cokelat lumer. foto Instagram/mythasari Incaran – 1 kg ketan putih – 2 lawe daun pandan – 2 bungkus santan instan – Garam secukupnya – Gula secukupnya Topping – Glaze cokelat – SKM Cara membentuk-1. Rendam beras ketan selama 2-3 Setelah itu cuci beras ketan seperti mencuci Lalu luak bersama daun pandan sejauh 45 menit-1 Kemudian siapkan santan tuang ke kerumahtanggaan manci beri air adv minim lebih 15 gelas Masak santan hingga tekor mendidih hati2 santan pecah, tambahkan garam dan Tiriskan pulut dan masukkan ke kerumahtanggaan wadah kemudian curah dengan santan sampai terbaur Kemudian benturung kembali selama 45 menit-1 Lewat sajikan ke dalam piring, tuang SKM habis lumuri dengan glaze cokelat. brl/far brl/far